Wie kann ein Fisch von Kopf bis Flosse nachhaltig genutzt werden? In diesem Eintägigen Workshop erforschen wir, warum eine ganzheitliche Verwertung nicht nur die Umwelt schont, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Landwirtschaft ist. Gemeinsam verarbeiten wir einen Fisch vollständig, bereiten eine köstliche Fischsuppe zu und erleben, wie Kreativität, Nachhaltigkeit und Verantwortung miteinander verbunden sind.